Norma de Jong doet restaurant van de hand

GROU - Johan Goslings neem per 1 juli Beslag Grou over van Norma de Jong. Goslings is sinds eind mei werkzaam als chefkok bij het pannenkoekrestaurant. Johan was professioneel pokeraar en heeft de hele wereld over gereisd.
Norma de Jong opende haar restaurant vorig jaar juli in de voormalige bakkerij van Piet Hein de Vries aan de Parkstraat. Ze gaat in Barcelona wonen, waar ze wil gaan genieten van het Spaanse leven. Norma is plan Catalaans te leren. "En als de tijd rijp is, pak ik daar wel eens een dienblad op", zo denkt ze.
Het concept van Beslag Grou blijft hetzelfde: Hollandse Pannenkoeken, American pancakes en met elke nieuwe kaart drie soorten pannenkoeken uit een andere streek of ander land.