De Vrijheid wil graag naar andere plek

GROU - Het Grouster restaurant De Vrijheid heeft plannen om haar bedrijf aan de Seinpôlle 4 te verruilen voor een nieuwe locatie. Het restaurant kan met minder ruimte toe dan nu het geval is. Daarom zoeken de eigenaren Melle en Hanny Bakker en chef-kok Raymond Hengeveld naar een geschikte ruimte rondom Grou waar zij De Vrijheid kunnen voortzetten onder dezelfde bekende naam. Het pand aan de Seinpôlle wordt te koop aangeboden. Het restaurant wil zich op de nieuwe plek nog nadrukkelijker toeleggen op haar kernactiviteit: het dagelijks koken van 'Proef de Vrijheid'. De Vrijheid werd jaren achter elkaar vermeld in o.a. de Michelingids, Gault&Millau en de Lekker top 500. Het bedrijf blijft lid van Fryslân Culinair, het samenwerkingsverband van culinaire restaurants in Friesland.
De horecabestemming op het perceel geeft toekomstige eigenaren en exploitanten diverse mogelijkheden, uiteraard onder een nieuwe naam. Op het perceel mag ook bijgebouwd worden om andere (bedrijfs)activiteiten te ontplooien.